malzemeler:

1 adet karnı bahar

3-4 adet domates

3-4 adet biber

rendelenmiş kaşar peyniri

tuz, pul biber

YAPILIŞI:

Karnabaharı istediğiniz büyüklükte bölün. Tuzlu ve birazcık limonlu suda yumuşayıncaya kadar haşlamaya bırakın. Bu arada üstünün sosu için çarliston biberleri temizleyip çok kalın olmaycak şekilde doğrayın. Domatesleri de kabuklarını soyarak doğrayın. Yağı tavaya koyarak önce biberleri sonra domatesleri ilave ederek pişirin. Tuzu ve isteğe göre kırmızı pul biberi de ekleyin. Yumuşamış olan karnabaharları süzün. Fırın borcamına doldurun. Üzerine de hazırladığınız sosu dökerek rendelenmiş kaşarları da üzerine ilave edin. 180 derece fırında kaşarlar pembeleşene kadar pişirin. Çok lezzetli bir yemek. Afiyet olsun..

MALZEMELER

-10 adet milföy

-1,5 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)

-1 tatlı kaşığı tarçın

üzeri için

-1 yumurta sarısı

şerbeti için

-1,5 su bardağı şeker

-2 su bardağı su

-1 adet vanilin

YAPILIŞI
Şeker ve suyu tencereye alıp, şeker eriyene dek karıştırın. Şerbet kaynayınca, içine vanilyayı koyun. Milföy baklavasının şerbetini 1–2 taşım daha kaynatıp, ocaktan alın. Cevizli harcı için, ceviz ve tarçını karıştırın. merdaneyle uzunlamasına açın (çok fazla açmayın). Milföy hamurlarını ikiye kesin. Milföy hamurlarını  cevizli harçtan  koyun. Milföyleri rulo sarıp, yağlanmış fırın tepsisine koyun. Milföy baklavalarının üzerlerine yumurta sarısı sürüp, fırında pişirin. Fırından çıkardığınız baklavaların üzerlerine soğuk şerbetini dökün. Milföy baklavasını şerbetini çekince, servis yapın.

MALZEMELER

-8,9 adet  haşlanmış patates

-tuz

-karabiber

-yarım limon

-yarım marul

-nane

-yarım demet maydanoz

YAPILIŞI

Haşlamış olduğunuz patateslerin kabuklarını soyun ve patatesleri ince bir şekilde doğrayın.marul, nane, maydanoz  ve arzu ederseniz bir adet orta boy soğan doğrayın.zeytin yağı yarım limon tuz ve kara biberi ekleyin.AFİYET OLSUN...

MALZEMELER

-yarım kg kıyma

-1 adet orta boy soğan

-maydanoz

-tuz

-karabiber

-nane

YAPILIŞI

Kıymayı bir kaba alın.soğanı ince bir şekilde doğrayın.yarım demet maydanoz ve 1 tatlı kaşığı naneyi ekleyin.tuz ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın.küçük parçalar kopartarak elinizde un yardımı ile yuvarlayın.tavada kızdırdığınız yağın içine köftelerinizi koyun ve iki tarafını güzelce pişirin.AFİYET OLSUN..

MALZEMELER:

-8 'li hazır yufka

-750 gr ısanak

-yarım çay bardağı zeytin yağı ( harcının içine koymak için)

-2 su bardağı süt

-1 adet yumurta

-tuz

-kırmızı biber

-1,5 yemek kaşığı yoğurt

-2 su bardağı kadar lor peyniri

YAPILIŞI

ısanakları yıkayıp doğrayalım.içine lor peyniri, kırmızı biber, tuz, ve yağ koyalım.karıştıralım. fırın tepsimizin altını bir fırça yardımı ile zeytin yağı sürelim.2 adet yufkayı kenarlarını içine kıvırarak tesiye yerleştirelim.kuru olmaması için süt ve zeytin yağı karışımını yufkaya sürelim.tekrar ezerine yufka yerleştirelim ve tekrar süt ve yağ karışımını sürelim.4 yufkayı bu şekilde tesiye koyalım.4 yufkanın sonunda daa önce hazırlamış olduğumuz iç harcının tamamını yufkaların üzerine dökelim ve eşit şekilde yayalım.kalan 4 yufkayı da aynı şekilde üzerine süt ve yağ gezdirerek tepsiye yerleştirelim.son olarak böreğimizi dilim dilim bölelim ve üzerine süt , yağ, yumurta ve yoğurt karışımını gezdirelim.daha önce ısıtılmış olan 170 derecelik fırında pişirelim.afiyet olsun...